با خواص زیره در از بین بردن نفخ آشنا شوید.

زیره سیاه یا زیره کوهی با نام علمی Carum carvi L. از گياهان قديمي است كه از ساليان دور در ملل مختلف مصرف دارويي داشته است. اكثر منابع معتبر علمي، زيره سياه را براي درمان سوء هاضمه مفيد مي‌دانند. مواد موثره زیره شامل اسانس (کاروون، دی هیدروکارون، فلاندرون)، تانن، مواد روغنی، موسیلاژ و مواد قندی است که دارای اثرات درمانی تقویت کننده و نیرو دهنده، ضد نفخ، ضد اسپاسم و قولنج، بادشکن، ضدعفونی کننده و معالجه بیماری های دل پیچه کودکان می باشد. تحقيقات نشان داده است كه دو ماده موجود در اسانس زيره (كارون و كارول)، كار عضلات صاف دستگاه گوارش را تسهيل مي‌كنند‌. کاروون دارای خواص تقویت کننده معده است به این صورت که با افزایش ترشح آنزیم های گوارشی، هضم غذا را تسهیل می‌نماید و با مهار پاسخ عضلات صاف به ترشح استیل کولین (رفلکس عصبی)، باعث کاهش انقباض اسفنکتر و شل شدن عضلات صاف جداره روده بزرگ می شوند و از این طریق اثرات ضد نفخ و ضد اسپاسم دارد. همچنين جويدن دانه هاي زيره بعد از غذا، هضم را بهبود مي‌بخشد و بوي بد دهان را برطرف مي‌كند.
 

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید